La diversità come valore, questo è il concetto su cui si basa tutto il progetto XFOOD. E a questo concetto non potevano sfuggire gli allestimenti progettati dalla designer Sara Mondaini. Ogni tavolo, ogni sedia, ogni piatto o bicchiere sono tutti diversi tra loro. XFOOD è un posto bello, tanto bello che potresti trovarlo al Village di New York o al Marais di Parigi. Invece sei a San Vito dei Normanni, in Alto Salento.